Patlıcan normalde çok sevdiğim bir sebze değildir. Yemeklerini çok sevmem ama bu gerçekten harika ve aşırı kolay oldu.
Patlıcan Kebabının Tarifine Hemen Geçiyorum,
Patlıcanlarımızı yıkayıp kalın kalın kesiyoruz, bir kapta yarım kilo kıymanın içine soğan, kırmızı biber, nane, kimyon, karabiber, tuz koyup yoğuruyoruz.
Sonra tencereye bi patlıcan bir kıyma (kıymayı elinizle yuvarlak olarak şekil vererek patlıcanın yanına yerleştiriyorsunuz.) şeklinde diziyoruz.
Hepsinin üzerine domatesleri yuvarlak yuvarlak kesip diziyoruz ardından yeşil biberleri de 2 ye bölüp diziyoruz.
Daha sonra bir kasenin içine 1.5 yemek kaşığı domates salçası (ev salçası) koyup içine kırmızı biber ve tuz koyarak sıcak su ekleyip karıştırıyoruz ve tencereye ekliyoruz. (patlıcanların yarısına gelecek şekilde su koyacağız)
Sonra üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
15 dakika yüksek ateşte daha sonra 15 dakika kısık ateşte pişiyor ve muhteşem yemeğimiz hazır. Şifa olsun.