Daha önce yemek tarifleri vermiştim şu yazımda fakat bir tane çorbayı aşırı geliştirip müthiş bir tada dönüştürdüm. İşte gaps için harika bir çorba tarifi
Tarif şu şekilde:
Malzemeler:
1 kaşık tereyağı + 1 kaşık zeytinyağı
Ev yoğurdu
1 tane tavuk göğsü
1 tane soğan
4 tane çarliston biber (ya da köy biberi)
3 tane domates
1 kaşık domates salçası ve 1 kaşık biber salçası
1 bardak sıcak su
Pul biber
Tuz
Nane
Yapılışı:
Öncelikle bir tencereye tavuğumuzu suya koyup haşlamanması için bırakıyoruz,
varsa wok tavaya (derin tava) tereyağı ve zeytinyağını alıp hafif kızdıralım. İçine soğanları doğrayıp ekleyelim onlar biraz kızardıktan sonra, doğranmış çarliston biberleri ekleyelim, onlarda hafif ölünce kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domateslerimizi ekleyelim, bunlar biraz kavrulduktan sonra 1 su bardağına; 1 kaşık domates salçası, 1 kaşık biber salçası, kırmızı pul biber (acı severliğe göre), tuz, nane (ben bol koyuyorum) koyup üzerine kaynamış su koyup karıştırın.
Bu bardakta ki karışımı wok tavamızda ki domatesli-biberli karışımın içine ekleyin ve karıştırın,
tavuk haşlandıktan sonra didikleyin kenara koyun. Şimdi ben şu şekilde yaptım; 3 Kiloluk bir tencereme 2 kiloluk ev yoğurdumu koydum üzerine yavaş yavaş haşlanan tavuktan kalan suyu ilave ettim ve blenderdan geçirdim. Bu litreler ve kiloları kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Yoğurdumuza artık domates-biber sotesini ekliyoruz ve hemen ardından didiklenmiş tavuklarımızıda ekleyip karıştırıyoruz. Altını açıp ısıtıyoruz çok kaynatırsak yoğurt pütürlenebilir.
Afiyet ve şifa olsun 🙂
Bu tarife biz gerçekten bayıldık. Daha önce keşfedemediğimiz yıllara acıdık vs 🙂 Umarım beğenirsiniz.